Poradnik Kulinarny

Potrawy żydowskie

Ten, kto miał styczność z kuchnią żydowską, wie, że królujące w niej potrawy są niezwykle oryginalne i różnorodne. Wszystkie potrawy pochodzące z tej kuchni przygotowywane są z zachowaniem zasad koszerności. Obecnie wiele potraw funkcjonujących również w innych krajach na całym świecie, przypisuje się właśnie kuchni żydowskiej. Któż z nas nie zna na przykład wyśmienitej ryby po żydowsku? Takich dań jest jednak znacznie więcej. Wśród specyficznych potraw, które również są tworem kuchni żydowskiej, wyróżnić można na przykład słynny kugel. Jest to pewnego rodzaju zapiekana babka, którą wykonuje się z makaronu, ryżu bądź ugotowanych ziemniaków. Co ciekawe potrawa ta funkcjonuje zarówno jako danie przyrządzone na słono bądź ostro, jak i jako słodki deser. Kolejnym przykładem żydowskich potraw może być małe placuszki chremzel, które wykonuje się z rozdrobnionej macy, jajek, migdałów, a także dodatku wina. W kuchni żydowskiej nie może zabraknąć również innych potraw- między innymi hummusu, cebularza czy też macobraji.

Zobacz

  • Owoce kandyzowane

    Owoce kandyzowane są produktem wykorzystywanym w kuchni zarówno do wypieków cukierniczych (bardzo często dodaje się je na przykład do ciast drożdżowych, keksów, serników a także różnych babek) jak i do ich przygotowywania zupełnie innych potraw. Najczęściej sięgamy po te owoce kandyzowane, które dostępne są na s...

  • Sałatka caprese

    W kuchni włoskiej przygotowuje się wiele dań, które bazują na zdrowych i pożywnych produktach. Słynna sałatka caprese jest doskonałym tego przykładem. W podstawowej wersji tej sałatki wykorzystuje się trzy zasadnicze składniki: pomidory, ser mozarella oraz liście świeżej bazylii. Ze względu na taką kompozycję, ba...

  • Kuchnia francuska

    W kuchni francuskiej istnieje wiele sztandarowych potraw, które bazują na wielu różnorodnych składnikach. W zależności od regionu kraju, wyróżnia się pewne charakterystyczne, często różniące się między sobą, dania. Kuchnie regionalne Francji rozróżnia się według 9 regionów tego kraju: Pikardii, Alzacji, Burgun...

  • 

    Copyright @ 2011